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蒜香黑椒烤鸡+#宴客拿手菜#(6/10)
鸡肉洗净内脏 从背部剪开 控去水分
把除黄油 和黑胡椒之外的其他调料混合在一起
把鸡放入保鲜袋 倒入调好的酱料 抓匀 然后排去袋子里的空气 让塑料袋紧贴鸡肉 腌制三小时以上
选你喜欢的菜 切小丁 洋葱一定要有 特别提味
把腌制好的鸡拿出后 用厨房纸擦干表面的酱料
用电吹风 开热风 吹鸡皮这一面 大约十分钟就可以 这样烤出来的鸡皮会很脆
把软化好的黄油擦在鸡皮表面 再反复按摩几次
最后撒上一层黑胡椒粉
把鸡压平在烤架上 鸡皮面朝上 中层 上下火200度 先烤15分钟 烤盘铺上锡纸 把圆葱和土豆 胡萝卜放在烤盘上 放在烤箱中烤箱中下层
15分钟后 把西兰花放入烤盘 把鸡肉从烤架挪到蔬菜上 盖着 再烤15分钟