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酸辣土豆丝(4/6)
将土豆切成细丝。切记：土豆丝一定要多洗几遍，把淀粉洗干净，否则下锅后容易粘锅
待锅里的油烧好后放入干辣椒（这时火一定要小，掌握不好火候的可以把火关掉，防止辣椒烧焦）
改用大火，将土豆丝放入锅里，可以加点水翻炒1-2分钟，就可以放入剁好的蒜粒，泡椒。
继续翻炒1分钟，这时就可以放入切好的香葱，加入少许醋和鸡精。
翻炒10秒钟左右就可以起锅了，美味的酸辣土豆丝就好了
酸辣土豆丝成品