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奶黄馅老婆饼#宴客拿手菜#(
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奶黄馅做法:面粉、食用油、牛奶、白糖、鸡蛋都加碗里搅匀
把水烧开后上锅蒸20分钟,每隔5分钟搅拌一次
水油皮、油酥皮分别揉成团用保鲜膜包好静置十分钟
把水油皮和油酥皮都搓成同等大小的圆球
水油皮压扁,把油酥皮包住
封口朝下放置
用面杖擀成长条
从上往下卷好,重复一次,整个过程一共三次
长条对半切
手掌摁瘪,擀面杖擀宽,把奶黄馅放中间包好,封口朝下,稍微压平一些
用刀划几道,刷上提前准备好的蛋黄液(蛋黄液里加少许的白糖)
表面撒上少许白芝麻
烤箱180提前预热,烤20分钟左右,表面金黄即可(具体温度视自家烤箱决定)