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奶黄包(0/16)
黄油软化
加入白糖,天气有点凉,所以黄油好像软化的不够,蒸锅烧上水,打算一会用热气再软化一些~
软化好了,打发一下
加鸡蛋,一个一个的分开加,加一个打匀后再加另一个鸡蛋
最后一个鸡蛋,有点累~( ̄▽ ̄~)~
加奶粉和玉米淀粉和盐,忘了拍粉……
搅拌均匀
水,面粉,酵母和面发酵
奶黄馅搅匀后上锅蒸
每蒸5分钟拿出搅拌一下
第一次搅拌
第二次搅拌
最后一次搅拌,关火放凉
面发好,手指戳下去不弹回来,有很多蜂窝眼时把面揉好,把奶黄馅包成包子
冷水放锅上蒸,冒气后再蒸20分钟,关火等一下再拿出来
大功告成