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豆沙酥(1/9)
将前四样称在一个盆里(水油面),再将第五和第六样称在一个盆里(油酥)
揉成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟左右
将两种面团各等分成20份,用水油面包裹油酥
包裹后的面团需要用保鲜膜盖上
将面团擀成牛舌状,从上到下卷起,20个依次卷一遍后,再依次卷第二遍
卷完第二遍的面团对弯后,团成圆形擀成片状,包裹豆沙馅,表面刷蛋液撒黑芝麻
烤箱上180度,下160度预热5分钟,然后烤30分钟,最好开热风功能,这样受热更均匀
出锅啦!
很多层,而且很酥软