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回锅肉^_^(0/5)
五花肉洗净后冷水下锅煮10分钟左右，放料酒和生姜去腥
捞出切片，记得切的越薄越好，这样口感会更好！ps：原谅我的刀功，请略过...
薄皮椒和美人椒切块备用
锅里倒入少许油（真的是一点点油）因为五花肉本身就肥，煸炒至出油这样会很香，口感也会很有嚼劲。接着放入郫县豆瓣酱以及切好备用的美人椒，可以适当加点水，翻炒至美人椒熟，就可出锅了，不需要加其他佐料了，因为豆瓣酱本身就很咸！
成品^_^