回锅肉^_^
最近看美拍被回锅肉馋到了，想了好久～今天自己也试着做了回、没想到味道很不错哈哈^_^
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步骤1/5
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五花肉洗净后冷水下锅煮10分钟左右，放料酒和生姜去腥
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步骤2/5
捞出切片，记得切的越薄越好，这样口感会更好！ps：原谅我的刀功，请略过...
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步骤3/5
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薄皮椒和美人椒切块备用
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步骤4/5
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锅里倒入少许油（真的是一点点油）因为五花肉本身就肥，煸炒至出油这样会很香，口感也会很有嚼劲。接着放入郫县豆瓣酱以及切好备用的美人椒，可以适当加点水，翻炒至美人椒熟，就可出锅了，不需要加其他佐料了，因为豆瓣酱本身就很咸！
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最后一步
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成品^_^
五花肉要冷水下锅哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-08
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