1、将南瓜去皮切块。
2、放入蒸锅内蒸熟变软即可。
3、用料理机或破壁机打成泥，没有的话就用勺子压成泥
4、打好的南瓜泥取出90克备用，剩下的可以放保鲜2-3天，冷冻的话可以放久一些
5、因为是直接法做，所以可以将面包材料全部倒入面包桶中混合，用的玉米油也可以一起放。
6、之后开始揉面吧，夏天气温高，可以开着盖子揉，或者最后再放酵母避免面团提前发酵。
7、材料渐渐变成了黄色的面团了。因为大家的南瓜泥含水量不同，所以配方中的牛奶不要一次全加进去，揉的时候看看面团的干湿度再决定要不要继续放牛奶。面团以刚刚有些粘手为最佳。
8、因为要做夹心面包不是做吐司，所以面团揉到能拉出大片薄膜，破的洞边缘光滑就可以了，无需揉到手套膜那么有弹性。我用机器揉了20分钟左右
9、揉好的面团就开始第一次发酵吧。
10、夏天室温30度，所以无需面包机的发酵程序也可以发起来。
11、面团发到原先的两倍大小就可以了，我用了不到一小时。
12、之后将面团取出按压排气，静置15分钟
13、排气静置是为了后面整形时有伸展性。
14、将面团平均分为六份，然后滚圆再静置20分钟。
15、这时候取红豆馅，均匀地分成六份滚圆，每份大约35克左右。
16、取一个面团按扁，然后包入一个红豆馅儿。
17、这是包好以后封口朝下放好的样子
18、将六个面团都包好，最好面团底部垫着油纸，这样拿取的时候不会黏底
19、这时候取事先准备好的粗棉线，先用玉米油浸湿，然后四根为一组，摆成这种米字状。
20、将包了豆沙馅儿的面团放在米字中间
21、然后像图中这样将面团绑成八瓣，不要绑得太紧，否则后面发酵时会爆开的。
22、将六个面团都按这样包好，然后带着油纸移动到烤盘中
23、烤箱中放入一碗热水，关上门进行第二次发酵即可
24、这是发好的样子，已经可以烘烤了
25、烤箱180度预热，然后中层上下火180度烘烤15分钟左右。记得最后几分钟留意一下，不要烤糊了。
26、南瓜出炉了，这时候先不用拆线，等到面包放凉后，再用剪刀小心的将粗棉绳拆下来，面包很脆弱，拆的时候一定要小心别毁容。
27、找六个长长的葡萄干，然后在南瓜顶部戳个洞，放进去就是南瓜把了。
28、好玩的立体南瓜小面包就做好啦
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