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可可蛋糕(8/21)
准备一下蛋糕材料
牛奶30g、橄榄油30g、冰糖粉15g混合
搅拌均匀
筛入低粉40g
筛入可可粉10g
搅拌均匀至无颗粒
搅匀后加入3个蛋黄搅拌均匀，待用
蛋清3个，挤入柠檬汁，冰糖粉分次加入
打发蛋清
蛋清分三次加入面糊翻拌均匀
转动圆盆，快速翻拌，动作要轻柔
烤盘放油纸，倒入面糊，抹平
烤箱预热10min，上下火170度烤18min
淡奶油460g，冰糖粉45g打发，放冰箱冷藏备用
蛋糕取出晾凉（倒扣在烤网上）
把蛋糕切成两层薄片（用的是十寸方烤盘，比较厚）
再分成三片
抹上一层奶油
把3片蛋糕片竖着卷起来，再抹上奶油（也可以用6片蛋糕片一起卷）
撒上可可粉，放上自己喜欢的水果就ok了
小小的两个