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虾球炒西兰花(2/8)
虾球开背，去虾线，放一点鸡蛋清，淀粉，盐，黑胡椒粉，拌匀。
把胡萝卜和西兰花焯水，水里放一点盐。
鸡蛋炒好备用。
先炒虾球，然后放葱花和蒜末，炝锅。
倒入适量蚝油煸炒。
把焯好的西兰花和胡萝卜放进去煸炒，放盐和糖调味。
出锅时放鸡蛋。
这道菜营养丰富，虾肉弹牙嫩滑，好吃极了。