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耳光炒饭(6/8)
胡萝卜、火腿切丁，咸鸭蛋蛋黄与蛋清分离，分别碾碎成泥状备用
锅中加入少许油，油温八成热，放入胡萝卜丁煸炒
胡萝卜丁煸炒微微泛黄后放入咸蛋黄煸炒
依次放入火腿丁和豌豆煸炒一两分钟
放入米饭，之后放入鸡蛋
迅速把蛋包裹在米饭中搅拌均匀
待米饭成粒粒分明时放入咸蛋清搅拌均匀
待水分蒸发后，即可～