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芒果千层蛋糕(5/11)
食材大合照
先把糖粉，低筋粉，生粉称好，混在一起。
牛奶倒出来盘子里。把粉混合倒进牛奶里搅拌均匀
鸡蛋打好。倒进粉液搅拌均匀
黄油隔水热好，倒进粉液。搅拌均匀，过筛两次。
这是过筛后的效果，很滑。
芒果切好备用。
平底锅烧热，小火，涂少许油，倒进大约50ml左右的粉浆，稍微煎几秒钟就熟了，倒出来铺在油纸里，摊凉备用。我共做了十一张蛋皮。
摊凉的蛋皮，取一张铺好在油纸上，上奶油。我是不想打奶油，去外面买的。
一层蛋皮，一层奶油，直到第三层，才放芒果，然后以此类推。
做到最后一层，可以放点水果装饰一下。我是留了最漂亮的一张蛋皮铺面的。不过毕竟是第一次做，卖相将就着看吧，嘿嘿，味道还没尝试，希望寿星公喜欢^_^