安装App
南瓜红枣戚风蛋糕(2/15)
南瓜蒸熟 、红枣去核 、面粉 混合时 过筛
南瓜泥 用勺子碾碎
和蛋黄搅拌均匀
放入适量牛奶 （看粘稠成都）
面粉过筛 放入南瓜泥和蛋黄中
搅拌均匀
蛋清滴入3-4滴白醋。白糖分三次放入。
蛋清打发成这个样子。倒扣不掉。切记不可打发过度
蛋清和南瓜糊混合 分三次 放入
注意不要消泡。划Z 字。搅拌
搅拌差不多 后 可以 放入红枣 搅拌几下 也可也 倒入模具时 把枣放在蛋糕糊中间。一层蛋糕糊一层枣。最后放蛋糕糊。千万不要让枣暴露在表面。那样 枣就硬了。干了 不好吃了
烘烤时间依据自家烤箱功率。个人建议 先放中下层 底火比上火低个10-20度。（我用的上火135度）烤了35分钟。换到中层 上火比底火低个10-20度 这次用的 上火140度 又考了35分钟。
色泽鲜美
松软Q弹
美好的大周六就这么 “烤”完了