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蛋糕卷(7/7)
4个鸡蛋，蛋白、蛋黄分开备用
60g低筋粉+5g盐拌匀备用，同时预热烤箱325度
再依次加入4个蛋黄、白砂糖25g、牛奶35g、植物油30g，拌匀即可，无需多拌
打发蛋白，分3次加白砂糖，共45g，之后倒入柠檬汁继续搅拌
蛋糊，蛋白均匀搅拌后放入烤盘，铺平，325度烤20分钟左右
打奶油，浓度35%牛奶120g+2勺白砂糖打发后，均匀涂在已凉的蛋糕上
保鲜膜卷，搁置冰箱15分钟左右后取出切片