1.五花肉切块，焯水，沥干水备用 2.锅内不放油，放入五花肉爆炒出油 3.放姜片，葱，大料，香叶，辣椒，料酒，盐翻炒片刻，关火 4.电压力锅摁下“收汁提味”键，放白糖，冰糖翻炒至融化（快速），加热水（刚刚没过肉），倒入刚刚炒好的五花肉，加生抽，老抽适量，拌匀 5.摁下红烧键，25分钟，静待香喷喷的美味红烧肉出锅喽