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泰式咖喱蟹#“蟹”意浓浓在京东#(3/16)
准备材料
备菜（螃蟹要好好清理哦……
螃蟹从中间切开（蟹黄处粘点面粉、避免散黄）
锅内放入油
先煎蟹黄处，待螃蟹变色后盛出备用
备用
把多余的油倒出了，将葱、辣椒、芹菜一起放入锅中爆香
再加入土豆、红萝卜，继续翻炒
加入500ml水（或高汤）、咖喱块，没过菜即可
待水烧开后加入少许鸡汁、螃蟹，盖盖焖煮5分钟
此时准备鸡蛋液+椰汁，搅拌均匀……
待汤汁收的差不多时，倒入蛋液，并用筷子搅拌一下
大火收汁
盛出，来碗米饭
成品
一不小心吃了两碗饭