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“印象美食”之毛血旺（无血版）(7/11)
牛肚切厚片。
午餐肉切片备用。
锅中热油，放入一小块火锅底料，翻炒至融化，出红油。
我用的是大红袍的火锅底料，用了六分之一。
炒出红油后，放入花椒，麻椒，干辣椒，葱姜蒜后爆炒出香味。
放入牛肚，翻炒变软。
倒入开水，放入午餐肉。
等开锅后放入丸子类的。中火焖煮15分钟。
另起锅放入摘洗干净的生菜焯水后沥干，放入碗底备用。
将焖煮好的菜全部倒在生菜上，并在顶部放上香菜，干辣椒，花椒，麻椒，葱花，淋上热油。
热油一定要淋在香菜等最后放的料上。开吃～虽然无血，但味道太美。