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西葫芦香菇饼(8/8)
准备食材 蒜苗是我自己种在花盆里的哦(⊙^⊙)
准备食材，西葫芦刮丝，蒜苗切碎，洋葱、香菇切丁。
以上食材放在碗里，加适量盐，放置几分钟。
几分钟后食材里的水分会渗出，再加一点清水，倒入适量面粉和淀粉，搅拌。
加鸡蛋，搅拌成糊状，用筷子夹起食材有哩哩啦啦的感觉就可以了。
平底锅烧热，倒少量的油，油热了之后倒入适量搅拌好的面糊并用铲子摊匀。注意要用文火。
慢慢地等着饼成型，翻过来，熟透了就可以起锅了。
成品 两个饼，本来是圆的，被我叠起来了就成这样的啦。 味道不错，配着小米粥，非常好吃！