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爆炒乌鱼片(6/10)
乌鱼片洗净备用.
青椒.小米辣.泡椒泡姜.干红椒.大蒜.芹菜大葱.香菜洗净备用.
乌鱼片里放入豆瓣酱.香辣酱.料酒.麻油.生抽.老干妈辣酱.盐腌制10分钟后加入淀粉备用.
香菜.大葱.芹菜切段.泡姜丝.泡椒.小米辣切碎.青椒.干红椒切细节.蒜瓣备用.
锅里放食用油煎.
食用油七成熟时放入腌制好的鱼片.轻翻炒酥鱼片.五成熟捞出备用.
酥好的鱼片.
锅里放食用油7成熟放入困花椒.泡椒泡姜.干红椒.蒜瓣.豆瓣酱.香辣酱爆炒出香味.
爆料锅里放入鱼片翻炒入味.再放入芹菜大葱.青椒耗油.调料翻炒均匀即可.
放入香菜即食.