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椰奶芒果西米捞#厉害了我的零食#(6/10)
绿西米提前用5倍量的水浸泡至少6小时以上。夏天需要放冰箱冷藏。
浸泡后的绿西米滤去水分。
锅中放入1000克清水，水沸腾后放入绿西米。煮3分钟关火，边煮边搅拌。
盖上锅盖焖5分钟。
倒入过滤网中，用清水冲去粘液，再用凉开水冲洗一遍。
椰浆、牛奶和糖放入锅中煮至糖融化后离火，稍凉后与芒果肉一起放入料理机中搅拌均匀成椰奶芒果泥。
杯中放入煮好的西米、椰奶芒果泥，表面再放适量芒果果肉即可享用。
成品图。
成品图。
成品图。