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葱油花卷 #花家味道#(3/16)
准备好所有食材
将所有食材依次放入盆中
加入温水用筷子和成絮絮状
揉至完全融会包成团
覆膜放置温暖处2倍大手戳面团不回缩，按1/3、2/3分成二份
发酵好的面团排气后再继续多揉一会儿，案板上撒少许干粉将面团擀开成大薄片
刷层簿油后均匀的撒上葱花和少许盐
将面片上下分别往中间对折后再刷层簿油
再上下对折
切成均匀小段
2段为一组叠摆，取一根筷子放中间轻压一下
手持两端反向拧卷
往下扭成花卷儿状
放置蒸锅中饧发30分钟左右
冷水开蒸水开后调至中大火蒸制12~15分钟，熄火后虚蒸3分钟再揭盖
成品图