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蕾丝三面煎锅贴（鸡蓉香菇馅）#花家味道#(1/17)
准备主要食材。
鸡胸肉洗净，去掉外面的筋膜，和姜末一起剁成鸡蓉。
在剁好的鸡蓉中加入1个鸡蛋，适量葱花，少量十三香粉，适量的盐，鸡精和香油。
顺时针搅拌，搅上劲儿。
香菇切碎。
把切好的香菇碎加入鸡蓉中，继续顺时针搅拌成鸡蓉香菇馅。
将调好的馅填在饺子皮中间，馅要稍微多一点，填的饱满一些。
只将饺子皮顶端边沿捏合起来就行，两边露着。
生锅贴成品。
平底锅中加少量橄榄油。
先将锅贴底部放入平底锅中，加盖小火煎1-2分钟。
然后翻动一下，将其他两个面也是加盖小火煎1-2分钟。
1勺淀粉，11勺清水，搅拌混合均匀成水淀粉，备用。
将三面都煎过的锅贴底面朝下，把调好的水淀粉沿着锅边倒进锅中，继续小火煎至水淀粉成白色蕾丝花状。
白色透明蕾丝花
成品。
香脆的蕾丝花三面煎锅贴。