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兵鸽牌坚果红糖姜茶~(0/8)
选择正宗老姜母,洗净刨皮
老姜冲过水后剁成姜末
红皮花生放烤箱,160度火烤12分钟,凉却后揉搓去表皮。核桃敲出核桃仁,和腰果一起,同样放烤箱160度火,烤10分钟。 杏仁和松仁一起放烤箱160度火烤三四分钟就可以了。 所有坚果烤好以后,装进保鲜袋,用擀面棍碾轧,不用压成粉末状,稍稍碎一些即可。有颗粒感吃起来更美味。
姜末放烤箱150度,烤40分钟,中间隔十分钟翻动一下
炒锅坐火,烧热倒进150ml菜籽油,烧到冒烟,菜油看不到泡泡的时候倒进烤干的姜末翻炒至没有水份。
姜末炒干水气后,倒进所有的坚果,翻炒两三分钟,然后放芝麻和枸杞翻炒均匀关火。
把五包红糖倒进去拌匀,不需要再加热哦,红糖会结块的。(我买的是太古姜汁红糖,本身已经有姜辣口感了,再加上此方子的老姜和各种坚果,味道简直好到爆)所有材料拌匀的样子
直接用勺子挖着吃,味道也是好得不得了!