黄豆300g. 我用量杯量的为了更为准确 每杯50g
我是晚上泡的豆子 第二天早上做的 图为泡发好的黄豆
豆子放进料理机加水打细（100g豆子加水900ml以此类推）
豆浆尽量多打几次（豆桨越细做出来的口感越滑）用过滤布滤出豆渣
打好的豆浆倒进锅内 小火煮开三四分钟 煮豆浆时一定要搅拌小心粘锅（也可以用电饭煲煮 同样要注意搅拌）
取一只碗 准备30毫升的水 将两包内脂充分溶解（内脂每袋3克 正好做150克的豆子 每50克豆子加内脂1克）
煮好豆浆凉到80-90度（煮熟后关火三分钟左右）用电饭煲做的煮熟后拔掉电源三四分钟 将兑好的内脂倒进豆浆用勺子搅一下装进碗里 上锅蒸10分钟（电饭煲直接倒进去搅拌好盖住盖子用余温10分钟就好了）
蒸豆腐脑的同时将葱花切沫 榨菜切丁黄花切段我用的玫瑰菜 香菜切沫准备做豆腐脑汁子
坐锅开火放油 加葱花炒出香味后加入味极鲜 鲁花酱油 醋 糖 味精 （进调料时火调到最小）加水 烧开放黄花 （糖加少许就行目的是提鲜）
豆腐脑汁子就完成了 （我个人喜欢加淀粉比较滑 不喜欢的可以少加或不加）
刚出锅的加辣油香菜玫瑰菜或榨菜（喜欢加黄豆的可以将泡发好的豆子煮熟加入）是不是很有食欲呢
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