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火腿肠面包卷(10/20)
称量准备所需材料；
将高筋粉、牛奶、淡奶油、全蛋液（40克）、细砂糖、酵母、盐放入厨师机搅拌杯中，开始揉面；
揉至完全阶段；
将面团整理一下，放在温暖的地方进行第一次发酵；
面团发酵时，将玉米粒与豌豆粒放在锅中煮熟，放凉备用；
当面团长大2倍大时，第一次发酵结束；
取出面团，排气后，静置松弛25分钟；
面团松弛的时候，将火腿切成小方粒；
将松弛后的面团擀成长方形面饼；
在面饼表面均匀的刷上番茄酱，撒上玉米粒、豌豆粒、火腿肠；
将马苏里拉奶酪撒在上面；
从上而下，将面饼卷成圆柱形；
用刀将圆柱形面团均分切成6等份；
切面向上，放入模具内；
将模具送入烤箱，放入一盘热水，进行第二次发酵；
当面团长大1.5倍大时，第二次发酵结束；
在面团表面薄薄的刷一层蛋液，淋上适量番茄酱；
将模具送入预热好的烤箱内，上下火定温180度，定时30分钟；
取出后，放在晾网上晾凉；
即可食用。