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抹茶蔓越莓小蛋糕#Ocean Spray蔓越莓#(4/14)
备好食材:低筋面粉,抹茶粉,鸡蛋,玉米油,牛奶,细砂糖,蔓越莓,可露丽不沾蛋糕模具;
优鲜沛蔓越莓切碎备用;
低筋面粉、抹茶粉混合过两次细筛;
牛奶同玉米油混合,搅拌均匀;
鸡蛋同砂糖混合;隔温水用电动打蛋器打发,提起打蛋头有明显的8字;
倒入低筋面粉、抹茶粉;
用刮刀上下翻拌均匀;
调入牛奶,玉米油;
再次上下翻拌均匀;
我用的是可露丽不沾蛋糕模具,所以不用抹油;
模具底部撒入优鲜沛蔓越莓;
倒入面糊8分满,轻轻在桌上震几下;
烤箱上下火180度预热后,将模具放在烤箱中层,烤30分钟;
程序结束后,将模具取出,抹茶蔓越莓小蛋糕即可轻松脱模。