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荷叶饼#花家味道#(0/14)
用温水将酵母粉冲开，少量多次倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜盖起来，静待发酵。
待面团发酵到2倍大时就可以开始了。
把醒发好的面分成面剂。
把面剂按扁，擀成薄厚均匀的牛舌状。（不要擀的太薄）
在擀好的面饼上抹上一层橄榄油（其他食用油也可以）
将抹好油的面饼对折。
用刀背在上面压出印。
用叉子来装饰。
反面亦然。
装饰好的荷叶饼放在一边再醒发10分钟左右。
上锅隔水蒸20分钟，然后关火，3-5分钟后取出。
成品。
成品。
夹着各种自己喜欢的菜一起吃才香。