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荷叶饼的做法

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荷叶饼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

酵母粉适量

、

温水适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用温水将酵母粉冲开，少量多次倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜盖起来，静待发酵。
步骤2/14 点击查看大图
待面团发酵到2倍大时就可以开始了。
步骤3/14 点击查看大图
把醒发好的面分成面剂。
步骤4/14 点击查看大图
把面剂按扁，擀成薄厚均匀的牛舌状。（不要擀的太薄）
步骤5/14 点击查看大图
在擀好的面饼上抹上一层橄榄油（其他食用油也可以）
步骤6/14 点击查看大图
将抹好油的面饼对折。
步骤7/14 点击查看大图
用刀背在上面压出印。
步骤8/14 点击查看大图
用叉子来装饰。
步骤9/14 点击查看大图
反面亦然。
步骤10/14 点击查看大图
装饰好的荷叶饼放在一边再醒发10分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
上锅隔水蒸20分钟，然后关火，3-5分钟后取出。
步骤12/14 点击查看大图
成品。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
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夹着各种自己喜欢的菜一起吃才香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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