先把肉切小片，喜欢勾芡的可以给肉裹点生粉酱油腌一下，杭椒黑木耳篙笋切好。放适量油烧热后放入肉爆熟后加入杭椒木耳篙笋一起煸炒。炒至七分熟加入少许水和一勺酱油和适量盐，炒熟以后盛起备用，然后烧水煮挂面，清水就可以，煮熟捞起装盘，把刚炒好的盖码浇到面上就可以开动啦！如果不喜欢吃太干的面记得炒盖码菜时多加点水！