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灌汤虾球(4/7)
先将虾冲洗干净，再将皮剥掉虾壳，只剩虾仁。（死虾活虾都行）虾仁放在碗里后，要放些黄酒！
剁碎加蛋清加少许生粉，打上紧，朝一个方向打。（记住加少许盐和一点黄酒哦）
用刀改成小块，抱在虾仁球里面，在把面包
精制油烧到5成热，把虾仁球一个一个放进去，把火改成小火，炸成金黄色就可以了
吃的时候，可以粘点番茄沙司
注意在虾仁泥的上浆过程：一定要把虾仁泥搬上劲。
灌汤虾球就完成啦！