提前一晚准备（10分钟）
先来准备配料，把生姜切成丁，大蒜切片，小红辣椒切圈放到一边备用；
锅内水烧烤后，将洗净后的鸡翅放入，焯1分钟，变色后取出；
早上制作：（用时15分钟）
开中小火，锅热后放1勺油润锅，如果没有平底锅可放2勺，鸡翅皮多的一面朝下，煎2分钟；2分钟后翻面；
趁着煎鸡翅的时间可以准备照烧汁（2勺生抽、1小勺糖、1小勺白酒/料酒），搅拌均匀；
把鸡翅推至锅边，开中火，放入姜、蒜、小红辣椒爆香，并和鸡翅一起翻炒；煎鸡翅会出油，如果油太多可控出一部分；
将自制的照烧汁倒入，开大火翻炒，汁收一半后即可出锅；
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