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酥粒咖啡排包(7/26)
称取高筋面粉。
对角线放盐和主料中白砂糖的分量。
放入酵母。
放入咖啡粉。
根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
程序结束后，可以套出手套膜。
室温进行一发。
拿出来面团排气。
分成五份，揉圆后松弛15分钟。
拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。
整形成橄榄状，摆放在烤盘上。
做好所有的面团。
烤箱中放一碗热水，进行二发。
二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。
放入椰蓉。
辅料中白砂糖的分量。
放入低粉。
用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。
二发好的面包拿出。
撒上酥粒。
预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
烤好的面包放凉取出。
开吃吧~
掰开~
O(∩_∩)O哈哈~