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北海道吐司(健康无黄油版)(
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将准备好的配料加入厨师机,先液体后粉。
启动厨师机揉面程序,20到40分钟,揉到扩展阶段,撑出均匀手套膜即可。
将面团发酵至两倍大
拿出排气,均匀分为3等份,盖上保鲜膜,松弛15分钟
松弛好的面团,擀卷后在调转90度再次擀卷。
放入450g的吐司模具中,进行第二次发酵,发酵至9分满即可
中下层165度烤35分钟
烤好的面包立马倒扣在冷却架上冷却