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北海道吐司(健康无黄油版)

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1小时以上   |   切墩(初级)
高粉 270g
、
牛奶 100g
、
蛋液 1个
、
奶粉 15g
、
淡奶油 80g
、
糖 40~45g
、
盐 2g
、
耐高糖酵母 3g
、
低粉 30g
烹饪步骤
小贴士

1. 手套膜和发酵是最难的部分，手套膜只要用厨师机即可，湿性材料占比65%~到72%，凯五德厨师机，5分钟1档，10分钟2档，3档4档共15分钟，搞定。 或者，1档5分钟，2~4档15分钟，摔打面团。 2. 冬天发酵比较难，我用烤箱发酵，温度28到38度最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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