安装App
是炸鸡排吗？No. #丘比轻食厨艺大赛(10/15)
平菇，每多切成2-3片，大一些。洗净。然后放料酒、白胡椒粉腌制15分钟，去菇腥味。再冲洗干净，稍微捏干。放入1小匙料酒、盐、大蒜粉、黑胡椒粉、椒盐粉、糖、小葱花，进行调味。腌10分钟，平菇会出水。
面粉与淀粉，混合均匀。鸡蛋打散成全蛋液，加入料酒、盐、糖，调味。面包糠放在碗里。取一片平菇，沾上粉。
裹粉万，取出时抖一抖，抖掉多余的粉
裹蛋液。
像这样，裹好蛋液。
蘸面包糠，要用手指压平菇，才能让面包糠牢牢的粘在蛋液外。取出油炸前，抖一抖，抖掉多余的面包糠。
裹好的平菇，放在盘子里，等都裹好粉，一起炸。
热油，大火。约5成热，放入平菇炸，转中小火，以免炸焦。
炸好的平菇，沥油。
摆盘，淋上丘比沙拉酱
看起来好像鸡排
趁热吃，非常好吃。
各式各样的丘比酱，好多味道
酥脆的炸平菇，当零食吃，也不错。
好了，去吃了。