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蜂蜜蔓越莓蒸糕#我的莓好时光#(
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材料准备,糯米粉,粘米粉【就是大米粉】,蜂蜜,蔓越莓【可以用其他水果干或者蜜豆代替】,糖粉【砂糖不容易化,吃起来不细腻】
糯米粉150g,粘米粉80g,混在一起
为了口感细腻,一起过筛
准备凉白开水100g
一点点加到两个粉的混合物里,加一点搅拌一点
加入水后是这样的
倒入两大勺蜂蜜
根据个人喜好,加入适量的蔓越莓干
加入30g糖粉
洗干净手,上手抓匀~
准备一个耐热的保险盒~铺上一层锡纸,两边高出容器,目的是为了蒸完以后好拿出来
把抓匀的混合物平铺在容器里,按的紧实一些,平一些~蒸出来才没有窟窿哈
表面用蜂蜜兑水,刷一层
上蒸锅,大火烧开,开始计时,转中火30分钟
拿出来以后,放凉了在扣出来,切片~切的时候,案板与刀上抹少许植物油,防止表现蜂蜜沾~因为有粘米粉,所以蒸完以后看着有点干~不要紧,吃起来很好吃哈~