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地三鲜（加肉版）(3/5)
把土豆，茄子，彩椒洗净，切块，茄子里拌点玉米淀粉，茄子不喜欢吃皮的可以削皮，本人喜欢茄子皮，就留着
锅里倒油，油温六七分热倒入土豆，中火炸出金黄色，火候不要太大，油温太高，土豆表皮会焦里面又不熟
茄子入锅，炸到软即可，不要炸太过，这样不好炒，把炸好的土豆茄子装盘放一起
锅里倒入少量油，放蒜米，姜丝，肉丝，彩椒微炒，加入盐，蚝油，加少量水，倒入炸好的土豆茄子，翻炒几下，就可以出锅了
加了点肉丝，味道更香美哈