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斯堪的纳维亚开那批#走进爱尔兰，品味好奶源#(1/8)
鸡蛋黄和鸡蛋清分离。面粉过筛后和盐混合，中间挖一口“井”，倒入蛋黄，加入牛奶。
搅拌均匀。
打发蛋清至干性发泡。
轻柔地拌入面糊。
以黄油涂抹饼铛，倒入面糊，摊成约4-5mm厚的煎饼，煎至变色后翻面。
打发奶油，以豆蔻粉、盐之花和五椒粉调味。
将烟熏三文鱼切至和煎饼同等大小，每块饼上放一片三文鱼。以柠檬汁和现磨胡椒调味。
舀上掼奶油，以三文鱼籽、洋葱片和莳萝装饰；或用细香葱卷成更易入口的煎饼卷。