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奶油水果蛋糕(4/7)
准备好两个容器要干净无油无水,特别是装蛋白的一定要干净,如图蛋黄和蛋白分开打入两个容器。
蛋黄里加入油,泡打粉,水搅拌均匀,筛入面粉搅拌均匀。
蛋黄胡就做成了,不能太干不能太稀,挑起来落下去有纹路就可以了,放一旁待用
蛋白用搅拌器打发,起鱼泡时加入砂糖,然后继续打到细腻再加入砂糖然后继续打到起尖不倒下就可以了,然后用刮刀取一半加入蛋黄胡里上下搅拌融合,再把蛋黄胡全部导入蛋白里搅拌均匀。
蛋糕胡就成功了,然后倒入烤盘里用力震动几下,烤箱预热,蛋糕胡上撒上葡萄干,巧克力酱,放入烤箱根据自己烤箱性能调节温度时间,
蛋糕出炉了因为巧克力没用裱花,所以不是很好看,
放上打发好的奶油,加上自己喜欢的水果,就等宝宝品尝了