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土豆鸡块盖浇面(1/8)
将鸡腿切块，不要太大，容易分离的骨头可以剔除，锅中倒入清水烧沸，将切好的鸡块放入开水，煮到鸡肉变色，水上漂出油沫即可，将鸡块盛出备用。
国内倒入适量油，将鸡块沥干水分后放入锅内干煎，可以适量撒入盐巴，煎至至金黄色即可。盛出备用。
另开炉灶下拉面，根据自己食量，煮熟后盛到盘子里。
将土豆去皮切丁，洋葱切成小块，蒜瓣切片，待用。
锅内留适量刚才煎鸡块的油，将干辣椒放入油中炸出香味，放入土豆丁。不爱吃辣的可以不放辣椒。
土豆丁炒到半熟放入洋葱和蒜瓣，继续炒出香味，放入适量蚝油和少量生抽（依个人口味条件）
看土豆丁熟到差不多放入煎好的鸡块，继续翻炒一俩分钟即可。
关火。将炒好的土豆鸡块盖到拉面上，就可以美美的开吃啦。