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咸菜炒猪血(1/8)
咸菜是用白菜加盐腌制的，用时洗净，如果太咸可以放在水里浸泡15分钟
猪血洗净切片
咸菜洗净切细丝
蒜切片
锅热后放入食用油，接着放入蒜片炒香，然后加入咸菜和猪血，记住猪血不要总翻动
最好边掂勺边用锅铲推，这样炒不易碎
加入食用盐，十三香，老抽，蚝油翻炒均匀
最后加入味精或鸡精，香油，即可出锅装盘！