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酥脆得壳也可以吃的《油爆虾》#西王鲜味道#(11/11)
准备用料
姜切粗粒，香葱切末，留一点最后撒在上面的。
锅中倒入西王玉米橄榄油。
油6成热后放入清理干净的虾，炸第一次。
再复炸一次。
炸好沥掉余油，待用。
另起锅加一点炸过的虾油，放入葱姜末炒香。
放入炸过的虾，再把生抽、红酒、醋一起调成的汁烹入锅中。然后加糖和少量清水，放适量盐调味，汤汁收干即可。
装盘撒上香葱末就好了！
成品图
近距离的看看吧……