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番茄鱼(1/9)
鱼洗干净
切成这样的薄片
下盐，胡椒粉，鸡蛋只要蛋白，生粉。一起拌匀，腌半个小时。
番茄去皮，热锅下油，油热下番茄，下2勺盐。加热水盖锅慢慢熬制。
番茄熬烂，下腌好的鱼肉。盖锅煮3分钟。
焯熟娃娃菜。铺盘垫底。
装盘。
热锅爆香蒜蓉。
淋到鱼上，撒上葱花。开吃。