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白菜粉条烧大虾(0/8)
把大虾去虾线,清洗干净,用料酒,姜片,葱段腌制10分钟
大白菜去掉白菜帮,把叶子撕成合适大小
干粉条可用温水浸泡一小会,也可省略此步骤
锅里加入适量玉米油,葱段,蒜瓣爆香,把大虾放入锅里翻炒,边炒边用炒勺轻拍虾头,把虾油炒出,炒至虾变得金黄
把大白菜叶放入锅中,同样边炒边用炒勺轻拍白菜,让白菜吸收更多的虾油
待白菜已经变软,加入生抽快速翻炒,然后加入清水适量,不要放太多水,淹没白菜和虾即可,然后加入五香粉和盐
把粉条放入锅中,不同的粉条需要煮的时间不同,自己根据实际情况控制,锅里的汤汁也要根据粉条的量进行调整。但是粉条一定要放到白菜上面,以免粘锅。大火烧开后转中小火直至粉条煮熟
收一下汤汁,撒上葱花,装盘即可!