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白菜粉条烧大虾的做法

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白菜粉条烧大虾

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东北的冬天，大白菜一定是主角。多年的饮食习惯和气候条件，我们大多数选择炖菜比较多。今天这道菜，吃起来不像炖菜那么多汤水，但是汤汁很饱满，配一碗东北大米饭，鲜！香！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 10个

、

白菜叶 5片

、

姜几片

、

蒜 2瓣

、

粉条若干

、

盐适量

、

五香粉少量

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

大葱半棵

烹饪步骤

步骤1/8
把大虾去虾线，清洗干净，用料酒，姜片，葱段腌制10分钟
步骤2/8
大白菜去掉白菜帮，把叶子撕成合适大小
步骤3/8
干粉条可用温水浸泡一小会，也可省略此步骤
步骤4/8
锅里加入适量玉米油，葱段，蒜瓣爆香，把大虾放入锅里翻炒，边炒边用炒勺轻拍虾头，把虾油炒出，炒至虾变得金黄
步骤5/8
把大白菜叶放入锅中，同样边炒边用炒勺轻拍白菜，让白菜吸收更多的虾油
步骤6/8
待白菜已经变软，加入生抽快速翻炒，然后加入清水适量，不要放太多水，淹没白菜和虾即可，然后加入五香粉和盐
步骤7/8
把粉条放入锅中，不同的粉条需要煮的时间不同，自己根据实际情况控制，锅里的汤汁也要根据粉条的量进行调整。但是粉条一定要放到白菜上面，以免粘锅。大火烧开后转中小火直至粉条煮熟
最后一步
收一下汤汁，撒上葱花，装盘即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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