将材料放入面包机桶内，选择 “和面”程序，时间设为10min。
选择“发酵”程序，时间设为45min，发酵好的面团呈蜂窝状。
牛肉馅是提前准备好的。用绞肉机打肉，按自己口味加佐料，用筷子向一个方向搅动，使肉馅更有口感。
发酵好的面团反复按揉，使面团气泡排出。把面团揉成长条，然后切分成20g一个的小面团。
撒少量面粉，把揉圆的小面团按扁（这样在擀圆的时候更容易）
一个个褶子出来了。原谅手残的我捏不出漂亮的包子褶。
当当当。。。坤博帅锅上场，用水清洗砂锅，用厨房纸擦干。锅底内部抹上一层油，打火，小火预热锅底。锅热，放入一个个小小的包子。
调中火，待底部煎熟至金黄香脆时，加入适量水，水的高度位于包子的三分之一处。看到锅上的烟了吗？其实做到这心里是有些忐忑的，这砂锅到底“急冷”行不行呢？如果不行。。。。。。开始丰富想象力模式。。。。。。
盖上盖子，水蒸干即熟。其实刚才听着倒水时砂锅内滋滋的声音，忐忑之后我放心地笑了。果然是一口好锅！坤博食品级砂锅，真的是干烧急冷都不破！太赞了！
出锅后，撒少量香葱和黑芝麻。来一张金黄香脆的底部！
安装App
