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油豆腐酿糯米#膳魔师地方美食赛(上海)#(3/8)
胡萝卜去皮洗干净用料理机打碎
干香菇和干木耳温水泡软沥水用料理机打碎,糯米温水泡30分钟 葱姜洗净切碎,放入肉糜里
热锅倒油,油比平时炒菜多些油,倒入肉糜
炒变色倒入胡萝卜末,碎香菇和碎木耳炒匀,加入少许料酒,盐1勺,生抽,胡椒粉,鸡精拌匀,关火
倒入糯米拌匀
油豆腐用剪刀剪十字,用筷子把拌好的糯米塞进去,塞的满满的露出来些好看 全部塞好,上锅蒸45分钟即可
成品
成品