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蔓越莓饼干(6/9)
准备各种材料，鸡蛋打散，蔓越莓干切碎。
黄油软化，冬天的话可以借助吹风机。
加入鸡蛋，、白糖，搅拌均匀。
加入蔓越莓干，筛入低粉，如果偏干的话，可加入适量牛奶。
搅拌均匀后，倒在保鲜膜上，包起来，揉捏成长方体或者圆柱体，放冰箱冷冻1个小时左右，成型。
取出，切成厚约0.5cm，均匀码在烤盘中，烤盘上铺一层锡纸或者吸油纸（烤制过程中会有黄油渗出）。
烤箱预热180℃，放中层，烤制15分钟左右。
烤制完成后，因为有黄油渗出，饼干触感不够硬，取出放凉，饼干才会酥硬。
简单包装一下。