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三杯鸡翅(8/9)
购买鸡翅很重要，注意检查，有的发紫的就不要买。
姜切片、蒜、葱切碎备用。
用剪刀剪掉旁边两侧的皮，因为两侧的皮很多毛，很容易被拔毛人忽略的地方。
锅里放水煮开后放鸡翅出水。
锅里放香油（第一杯）烧热后放姜蒜葱末爆炒出香味。
放鸡翅炒至发黄。
放米酒（第二杯）、酱油(第三杯)炒均匀，加点老抽调色。
加水煮二十分钟左右，开锅慢慢炒收汁。
用筷子夹出来放碟里，把汁淋在鸡翅上，撒上香菜，ok!