安装App
甜蜜的圣诞树根蛋糕(10/16)
准备好所有食材，分离蛋清和蛋黄
蛋白分2次加入细砂糖，打至如图的硬性发泡状，提起打蛋头，有直立尖角形成
分次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀
分两次拌入混合过筛的低粉和杏仁粉
倒入融化的黄油（黄油不能是热的，微温的状态最好）
将拌好的蛋糕糊倒入三能正方形模具中，175度烘焙16-18分钟
取出烤好的蛋糕片，斯去底部油布，冷却待用
蛋糕片抹一层淡奶油
然后卷起，放入冰箱冷藏1-2小时定型
将巧克力和淡奶油一起隔水加热，至巧克力完全融化，冷却待用
将定型后的蛋糕卷取出，切成两段，一个长一个短
如图，放在托盘上
待巧克力液冷却后，半凝固的时候抹在蛋糕卷上，不用很平滑，这样更像树根
用奶油霜裱花，冷冻定型
放在蛋糕顶部和四周做装饰
成品